팥죽을 끓이며

그새 또 잊었다

오랫동안
또글또글
해졌을
팥

웬만해서는
풀어지지
않는다는
것

시간이란
사람에게만
필요한 것이
아니어서

옹골지게
굳은 팥에게도

껴안았던 햇빛
다 풀어놓을 시간이
필요한
법

한 시간에 해치울
욕심 놓아두고
약한 불로
되돌린다

그제서야
조금씩 벌어지기
시작하는

선믹서에
마저 갈아 체에
거른다

헤쳐진 살
고루고루 퍼지게
잘 저어야 하는데

반죽
다듬는 사이
파르르 넘친다

아, 이 불같은 성질

저어주지 않으면
밑이 타고

위로는
부글부글
끓어오르고야
마는

천천히
저어야만

지
성질 온전히
풀어지는
압축된
열

그래서
팥죽은 붉다.

-임혜주-

좋은글 감사합니다
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